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节气调理 | 【春笋豌豆牛肉粒】(5/6)
牛肉洗净切成小粒，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。
锅中加水，水沸后放入春笋和豌豆，焯制5分钟捞出。
锅中加入适量油，油热后放入蒜片和葱末炒香。
将腌好的牛肉下入锅中，炒至变色。
下入春笋和豌豆粒，加盐和糖调味后盛出。