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酱香花甲(1/2)
花甲泡温盐水，加几滴油，水里放几个铁的东西。吐沙的时候，可以换几次水。泡的时间越长越好，然后用牙刷刷花甲表面，放水里煮开口。（我这是吐好沙的花甲）
准备蒜苗段，辣椒碎，热锅，放油，放辣椒。煸炒出辣椒香，放入花甲，翻炒几分钟，放入生抽，盐，再翻炒一会儿，放入蒜苗，翻炒几次，出国。