风味发酵乳蛋糕(17/19)
按照配方先把所有的材了称好。微信公众号【和烘焙窃窃私语】
蛋清，柠檬汁，砂糖放在一起开始搅拌。（手动打蛋器一样哈）
然后黄油隔水融化。
融化的黄油加入搅拌盆中。
风味发酵乳加在黄油中。
然后加入面粉。
搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
将打好的蛋清取出三分之一放入蛋黄面糊中，蛋清需要打发至呈鸡尾状。
然后用刮板上下搅拌均匀。
倒入剩余的蛋清中。
用刮板上下搅拌均匀。
搅拌均匀后是这样的，没有消泡。
倒入模具。微微震动几下~
进烤箱烘烤，烘烤温度，上火160 下火160 时间45分钟，仅供参考。
烤熟后取出，微微震动几下，然后倒扣，待凉。
切割食用。
组织。
可以蘸着风味发酵乳吃。