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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包(5/9)
除黄油外，将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取适量切碎的培根片包入面团中。
取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。
烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱