海蟹粉丝煲(
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海蟹宰杀干净斩大块,粉丝温水泡一刻钟,用凉水降温,通风处晾干
锅中加适量油,小火放入蟹干煎至金黄,如果太干了就放入适量黄酒
生抽,老抽,胡椒粉,料酒,海鲜酱混合备用
锅中放油放入粉丝翻炒两分钟,加入一半调味汁翻炒,加入海蟹再加入剩下的调味汁,翻炒均匀收汁即可
石锅上刷上油,锅热以后,倒入炒好的粉丝螃蟹,两分钟。石锅滋滋作响关火