往白菜丁里放入2－3勺盐，搅拌均匀，静置10分钟左右，这一步是为了脱去白菜中的水分。
把处理好的白菜放入猪肉泥中，再加入适量盐，味精，胡椒粉，姜汁，老抽，芝麻油和生鸡蛋1个，搅拌均匀。#吃饺子的人拒绝葱的存在，所以没有放葱
拿出饺子皮，在砧板上撒一点面粉，以免饺子出现粘连的状况。
开始包饺子啦，如果觉得饺子皮太干，粘合性不好的话，可以用水把饺子皮需要粘合的地方打湿，这样包出来的饺子会牢固一些。
在锅中加入适量清水，待其沸腾后，放入一些盐，然后把饺子一个一个放入锅中，盖上盖子，待沸腾后加入一碗凉水，如此循环，待第三次加入凉水后，沸腾约两分钟，饺子就可以出锅啦～
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