1 .芹菜焯水 2.食用油烧7成热倒入大虾，炸制变红色，捞出 3.把切好的土豆条过油炸一下捞出备用 4.油少量，葱姜蒜辣椒麻椒炒出来味，加入火锅底料，倒入大虾，土豆条，加料酒，蚝油，酱油，翻炒，加入黄瓜条，洋葱，芹菜，翻炒，片刻即可盛盘