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扁桃仁蛋糕(4/13)
将4个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，另一个鸡蛋打入蛋黄中。
将牛奶倒入蛋黄中，打匀。
面粉过筛。
玉米油倒入奶锅中，加热。
将面粉倒入热油中。
拌匀。
将蛋清先打出小泡，加入一半糖和盐。
打至5分钟后，加入另一半糖。
蛋白能拉弯勾，完成。
将蛋白分两次加入蛋黄中，用炒菜的手法拌匀，不要转圈拌。忘拍照片了，汗！
倒入衬油纸的模具中，洒上扁桃仁，震两下，震出大气泡，入烤箱，150℃烤30分钟。
拿出蛋糕，倒扣在烤架上，趁热揭走油纸。
切块，完成。