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蒿子粑(3/6)
采集新鲜清明草，有的地方叫水雀。就在清明前后，大约两周时间，此草清热解毒，降压降脂。
米粉与糯米粉比例2:1，糯米多则太糯，米粉多则蒸制时容易开裂。
清明草在开水涮烫后，磨浆后与糯米米粉和成面团。
大蒜，春笋，腊肉，酱油干切成碎丁，炒制成馅
腊肉大蒜丁，包入清明草面团，上蒸锅
蒸好，成型，真棒！！！