这边说一下清明草，我们南方有两种：一种是左边叶子上有绒毛的鼠曲草（棉线草），比较有嚼劲。第二种是右边叶子呈锯齿的艾草，比较好使青团上色。我这边是艾草和棉线草拼一下的。
清明草抄水4分钟，水里放1/2茶匙的食用碱粉。
过凉水，挤干水分，稍稍剁碎一下。
把清明草放入料理机加150ml的热水和50g糖搅碎成草泥。
糯米粉➕大米粉，拌匀。
加入草泥，用筷子稍微拌一下。
再上手揉成青面团，揉好后醒面10分钟。
包入馅料，上蒸笼蒸。
豆沙馅15～20分钟！肉馅20～25分钟！
趁热拿出放在通风口封皮，下次吃的时候再蒸一下就可以啦～
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