虾皮菠菜豆腐汤面的做法_菜谱

切段，焯水

切块备用

锅里放少许油，放少许姜末

放入虾皮，炸香，放开水，熬汤，放入适量挂面，面熟后，放入焯过水的菠菜，加入切好块的豆腐，注意汤不要溅到手上，加盐，碗中放少许面加水，用面水勾芡，最后淋如鸡蛋液，这样鸡蛋是一层一层的片儿，关火。

完成。吃