冰糖葫芦的做法_菜谱

山楂洗干净，控干水

用水果刀从中间切开，把籽挖出来，然后把两半山楂合起来用竹签穿过去。

把山楂全部穿好为了美观可以不把竹签穿出来。自己吃的就不用处理这些细节啦有几个草莓顺便也穿起来

家里菜板裹上保鲜膜或袋子，呆会摆裹好的葫芦串

水跟白糖一起放锅里煮开，冒大泡泡后转中火慢慢熬

水越来越少糖也稠了起来。有个简单方法检测糖稀是否可以。准备碗冷水，用一根筷子沾一点糖液浸到冷水里面几秒钟，拿出来凝结成水滴状就可以了。

将糖葫芦在锅里糖液里滚一个圈，拿起来轻轻抖一下多余的糖液，放到刚才准备好的保险膜上冷却。

可以在出锅时撒一点葡萄干沾在上面也很好吃。不过要快点撒不然糖会结硬沾不上去。