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麻辣糖醋排骨(3/8)
准备食材 排骨洗净 大蒜两瓣 姜一小块 花椒若干 八角一粒
烧开水 开水里放一小勺盐（利于排骨入味）多煮一会儿 大概大开的水盖盖子煮15分钟
排骨捞出 热锅放油（要多放点油 因为不炸排骨了）放大蒜 姜 花椒 八角爆香
放入排骨 翻炒 加生抽一大勺 老抽少许 翻炒排骨上色
放入两大勺醋 一大勺糖 炒至均匀
放盐 味精 加水 盖锅盖转中火焖煮
待锅里汤汁收的差不多的时候 加辣椒（加我多少依自己口味而定）翻炒均匀
完成出锅