过程忘记拍照了但是，请相信自己肯定行的，很简单！

土豆去皮后，随便切，任性切，什么形状不重要(反正最后都会变成一坨)，然后放去锅中隔水蒸熟(普通的锅大概20分钟左右)，熟后取出压成泥。

肉切碎，加入酱油，耗油，适量白砂糖，腌制一会→_→热锅凉油，待油温提升上来，加入肉沫，翻炒变色，加蒜，待翻炒肉沫略微焦焦的，加入适量水，加一点点老抽提色，尝味道(可以稍微偏咸一点，不够加盐)，最后用淀粉勾芡出锅浇在土豆泥上面。

真的很好吃！完美！