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贵州脆哨(8/8)
五花肉先用热水煮一下 然后切小块 先放肥的 先用甜酒腌制一下肉 在炒
差不多了 在加入瘦肉 加一点点水
炒到出油了 把油倒出来 锅内剩一点点油 小火慢慢炒
准备好酱油 醋 酒糟水
酱油 醋 全部放到小碗里面 分两次倒锅里
第一次倒一半调味上色 不够味道在加点盐
加调味上色第二次以后 已经颜色变漂亮了 小火炒干一点 比较脆
等冷了 最好放在盒子里面 或者塑料袋里面包着 容易存放。