棍棍面(
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面里加盐,面会劲到,和的比平时稍微软点,醒发十分钟
切小块,搓成圆条,上面抹上油
像这样码放到盆里,油不能少哦!
盖上保鲜膜,我是早上出门时弄的,然后放冰箱醒面,因为中午不回家,如果大家是中午做,那就盖上保鲜膜醒发三个小时,这样好扯哦
稍微用力就扯好了,就像这样,下锅煮了
本来是大碗成的,可家里没有大点的碗,就用大盘子了,盘子下面放上酱油醋,我做的时候生抽,老抽,醋是1:1:2,放少许盐,用热油泼下,激发醋的香味,然后上面放上事先烫好的豆芽,面放最上面
因为是孩子吃所以干辣椒面放的少,如果喜欢吃辣椒的可以多放点,上面放上五香粉,撒上葱花,油烧热浇上面就好
就像这样,拌匀就可开吃了
美味的油泼棍棍面做好了