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芝麻面包条(
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把120克牛奶,30克鸡蛋,20克白糖,3克盐,100克高筋面粉,100克全麦面包粉,50克低筋面粉,3克酵母,一起放进面包机,和面程序25分钟。第10分钟时放进去软化好的黄油。继续和面。
和好的面,放温暖处,盖湿布发酵40分钟左右。
发酵好的面团取出来排气,平均分成20克每个的小面团。搓圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
每个小面团搓成长条状,烤箱发酵功能,发酵到二倍大。取出来刷上蛋奶液,撒上黑白芝麻
烤箱提前预热十分钟,180℃左右。中下层12分钟左右。
成品
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