奶油排包(
8
/16)
中种面团材料全部混合，和成团盖保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大
把中种面团撕成小块放入面包机
加入主面团材料除黄油外全部混合，把面包机桶装入面包机，启动和面程序15分钟
加入黄油继续和面
和面至拉出筋膜即可
揉圆盖保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大
排气后分成相等的8份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团擀开
横向卷起来
搓成均匀的长条
排入烤盘，烤盘抹黄油，如果是不沾模可省略，进行最后发酵
发酵至1.5倍大，预热烤箱170度
刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟，烤好后取出刷牛奶或黄油，也可不刷
成品
