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红烧肉炖鹌鹑蛋(2/6)
把五花肉切成色子块，(小正方块）
凉水下锅抄水，水开了捞出沥干。
少许油，五小块冰糖炒至起泡，下五花肉煸炒。
填的是凉白开水，没过肉就好。加入适量高度酒，八角，川椒段，枸杞子，，，开锅就小火炖30分钟。
半小时后，已经快没汤了，加入熟鹌鹑蛋，放入盐，鸡汁，十三香，蚝油，等调料
出锅前放蒜末，美美的很有食欲，搭配一碗米饭