大葱孜然爆羊肉(
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准备好3丝(姜丝 红椒丝 大葱丝)
2汤匙生抽➕1/2汤匙老抽➕1茶匙料酒➕少许生粉➕适量白开水……
少许油爆香姜丝➕红椒丝
倒入羊肉片,拌匀➕翻炒。动作稍微快点防止粘锅,因为肥羊片会出羊油,我一开始就没放多少食用油了!
在羊肉片半熟时,放入大葱丝,略微翻炒一下。
倒入之前准备的调味汁和孜然粉。拌匀翻炒到收汁。
起锅前,适量加点盐和芝麻!有些人可能会喜欢放点醋没这么腻。不过本人不太喜欢吧。喜欢辣的同学可以把红椒改成尖椒或者指天椒,或者可以在放孜然粉的同时加点干辣椒粉。开饭咯!!!