很简单，把鸡蛋打碗里打散，把锅烧热放一碗油，烧开后放鸡蛋下锅用筷子搅一搅，然后就捞上盘里，锅里的油待用，把洋葱和青红辣椒切一条条，然后放锅里炒到半熟，再打个芡，里面放适量的糖醋盐加点温水，，然后倒入锅里一起炒，一会再放入炸好的鸡蛋，炒一下就可以吃了，，