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绿豆沙蛋黄酥(11/11)
绿豆在水里浸泡，放在九阳电压力锅煮熟
浸泡好的绿豆
煮熟后的绿豆
铁锅里放色拉油把豆沙炒干
油皮:中筋面粉40克，猪油15克，水15克，白糖10克，盐1克，揉成面团 克
酥皮:低筋面粉40克，猪油20克，醒15分钟左右，
把咸蛋黄在白酒里过一下，是为了去处腥味，如果不喜欢白酒的味道，可以放点柠檬水
取10克绿豆腐按成薄片包住蛋黄，然后再取15克油皮按成饺子片包住绿豆沙和蛋黄，收口朝下
刷上蛋黄液，再撒少许黑芝麻，放进九阳电烤箱，上下盘170度30分钟就OK了
外酥里嫩
老少皆宜，好吃不油腻