麻辣抄手的做法_菜谱

馄饨皮备用

肉末放入姜末葱末鸡蛋清少许盐

手残星。按照抄手的样子包的馄饨～

这个是以前我在成都包的正宗的抄手。个大些。肉多些

水开以后：放入抄手，再次沸腾加一碗冷水关小火（不要最小）煮。以免抄手皮冲破。这样煮口感更好～然后中小火至水沸再煮2-3分钟自己夹一个出来尝尝。如果肉颜色不红了、就OK了～碗里放入：盐、味精、葱花、酱油、红油（四川版熟油）也可以加醋我是根据自己干拌的加料。简洁版

这个是给我对象做的清汤版加入：盐味精葱花猪油其实他已经跟着我学会了吃辣。很辣那种。但是偶尔也会给他做做清汤