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三鲜蒸猪排(7/8)
将原料准备好
排骨切小段焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净备用
排骨用生姜丝等调料腌制一小时
冬笋和冬菇切片，火腿切条
底盘铺配料，排骨码在上面，再将腌制排骨的汁夹在上面
上锅蒸三十分钟
蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡
浇在排骨上即可