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原味土司(8/15)
称量好所需材料
将鸡蛋打入面包桶内,倒入牛奶、玉米油,一角放盐,一角放糖,其上倒入面粉和奶粉,在面粉中挖个洞,倒入酵母,并用面粉盖上,开启面包机不间断和面程序20分钟
和面程序结束后可以出手膜,此时把面包桶中的搅拌棒拿出,将面团放在面包桶内开启发酵程序进行发酵
等面团发酵至两倍大
取出揉揉排气,并分成大小均匀的三个面团
取其中一个面团擀成长舌状卷起,依次做好其它的
放入土司模具中,中间留下空隙
将模具放在烤网上,底部放两碗热水,进行二次发酵,水凉了可再换两碗
二发好的土司取出,上下火190度预热烤箱5分钟
将土司盒放入烤箱中,中下层190度25分钟,中间发现表面上色及时加盖锡纸
时间到了,取出土司盒倒扣在烤网上晾凉脱模
成品图
撕开好看的拉丝
切片
成品图