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凉皮(4/10)
把面粉，水，盐一起揉成面团，醒30分钟
醒好的面团放清水洗，
反复洗面，把洗面的水倒入一个盆子
洗面至水变清
面筋
面筋放锅蒸20分钟
把洗面的水静止放2小时，滤掉上层清水
把铁盘摸一层薄薄的油，用勺子舀一勺倒入盘中放蒸锅蒸1-2分钟
把蒸好的凉皮放凉，切成1cm的条状，
放入黄瓜丝，炒过水的豆芽，蒸好的面筋，生抽，蒜泥，糖，醋，辣椒油拌匀