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葱油鸡腿(2/4)
锅内加水，放姜片，料酒，葱段。鸡腿凉水入锅。大火烧开后，转中火煮25分钟左右～煮熟为止～
花生米用凉皮泡一会，方便脱皮～～然后入锅炒至发黄。要不停翻炒～然后将炒好的花生拍碎～～就是花生碎了～
将生抽，料酒，盐调成料汁备用。鸡腿煮熟后'捞出，放入凉水泡一小会，然后晾干，抹上香油放一会。大约五分钟就可以，鸡腿切开～撒上花生碎，料汁～也可以放一点葱～～
锅内放油，放葱煸油。待葱干掉后将葱捞出。或是煸出葱香后，关火，淋至鸡腿上即可。有喜欢吃辣的，可以放点老干妈在鸡腿上，再用油淋～～