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家常带鱼(9/10)
带鱼洗净沥干水，加一小勺盐腌制20分钟。
备料，蒜切块，香菇切片，姜片，葱段，胡萝卜片，五花肉。
将腌好的带鱼沾少许面粉或淀粉。
油锅大火，炸至发黄。
将炸好的带鱼捞出备用。
热锅热油，将五花肉下锅，煸炒至黄色。
将备料一起下锅，加一勺糖，一勺盐，一勺醋，10粒花椒，两朵大料。
香菇和胡萝卜熟后加水，大火至水开。
水开后将炸好的带鱼入锅盖锅盖中火熬制。
10分钟后开盖收汁，汤汁收好后加香菜，好了Y(^o^)Y，可以米西了。