1.准备好上述食材 2.姜，蒜切片平铺在盘子中 3.将清洗干净破开的鱼头(鱼头用料酒和盐腌制15分钟)放在盘子中，放上剁椒 4.水烧开，鱼头入锅蒸15分钟