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孕妇开胃麻婆豆腐——无肉末版(4/5)
豆腐切小块，锅中水烧开加点盐，放豆腐焯水一分钟。
开火，不加油，将花椒，干辣椒焙香，倒出磨碎备用。（花椒我买的红的，比较香不太麻。干辣椒买的最辣的那种。）
锅中加油，蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入生抽，加适量的水、糖，花椒干辣椒碎。
烧开后根据个人口味调味，加盐，（豆腐不易入味，汤要口味重点）加入豆腐炖
汤汁快收完就可以出锅了，不用收太干的，出锅后撒上葱末，OK～完成