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白糖酥饼(2/18)
先制作水油面 准备水 面粉300g 油45ml 糖45g 揉成面团 然后醒发40分钟
烤箱不用预热 将200g面粉 放入烤箱180度 烤10分钟
水油面 将猪大油 和面粉300g 揉成面团
面粉 烤好了 加入剩下的白糖 和油 活成糖馅
我放的是豆油 颜色比较深 其他的油也可以 糖馅制作好了
醒好面团 分成小剂子 我的用量可以做17个
水油面包住油面
包好啦
擀成这样 长条形
从底下开始卷
卷起来
再继续擀
卷起来
压住 开始擀皮 中间厚 边上薄
包住糖馅
好啦
涂蛋液 撒芝麻 进烤箱 180度 15分钟
开吃