胡萝卜菠菜煎饼(
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面粉加少量盐、鸡蛋加少量水，用筷子打成片状。水先分次加。
再加入一些水，打成糊糊状。加入菠菜、胡萝卜丝、十三香、盐拌匀。
上平底锅，用刷子先刷层油。等待锅热，微微冒些许白烟即可。或者手掌放锅上方，感觉锅温度。不要太热，会糊。
用勺子将一勺面糊摊进平底锅。饼上滴些许油，待上面的糊糊快干时，饼子翻面。煎成这样即可。大小随意。
成品。吃着有种清香的甜味，孩子很爱吃。
