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#苏泊尔巧易旋压力快锅#天麻核桃枸杞鸡汤(11/12)
老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗
除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个
天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效
将天麻切片备用
洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。
焯水后的老母鸡放进高压锅中。
然后放入生姜
锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻
炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来
待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多
接着放进胡椒粉调味
老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出