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干煸牛肉(1/5)
牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开
锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出
另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
盛入盘中