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脆炸香菇(3/4)
香菇洗好，切粗条。煎炸粉一半用水调成稀糊，一半干粉待用。
香菇先在糊里粘一下，再裹上干粉，下油锅炸。我嫌麻烦，将香菇直接倒进面糊里，倒也行，面糊得稀点，要不粘不匀。
炸到金黄色，出锅，完成。
成品图