把块状鸡肉放入碗中，加入蛋清、盐、胡椒粉、椒盐，腌制15-20分钟。
在这时间里呢，如果你有现成的面包糠就直接跳过。
如果没有面包糠的话就看一下这步骤，
将片状面包（3片）切成方形小块，放进微波炉热2分钟，拿出翻面再热1分钟。
拿出后装进塑料袋内用擀面杖或其他东西将它们压碎，压碎后过筛，就成如图所示。
说实话我还是建议直接买面包糠，压面包心！好！累！
ding~接下来将刚刚腌制的鸡肉放进过筛的淀粉内，抓匀后再将鸡肉倒进鸡蛋黄中，抓匀。
倒一半锅的油，烧热（用筷子伸进油锅内有小气泡就行），接着把鸡肉放在网筛内油炸，炸至表面金黄即可。
