西红柿(酱)炖牛肉(
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牛肉根据自己的习惯切厚度大小
切块儿
冷水下锅烧开水,锅内扔下两片姜去腥
撇去沫子5分钟就行
捞出控水
西红柿酱一袋+炝锅爆香将蒜八角
炝锅爆香加入焯好的牛肉块翻炒,倒入适量酱油,在倒入番茄酱翻炒,再加入凉水,谁不要太多以保持西红柿的浓度,加盐调味
倒入电压力锅中,选择蹄筋保压30分钟,自然放气即可出锅
汤汁浓郁、味道鲜美、肉烂入味儿。