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麻花(4/6)
前面和面我忘记拍了,(把猪油,面粉,白糖,一点点苏打全部倒入盆里.然后烧一碗开水倒入和面)备注:阿姨教我的时候说一点要开水和面!然后使劲揉,揉的越均匀越好,然后可是搓
将面团切好放入袋子里面,因为是冬天做,怕温度低了等下不好做 不好炸
搓麻花是个技术活,不过看过慢慢学就会。慢慢搓长条,对折。左手捏一头右手搓,然后再对折搓起来就好
热锅油要控制好,麻花可以好几个一起甚至一把一把抓下去,稍等一下然后轻轻用锅铲翻,记得慢慢翻,炸的过程慢慢翻
慢慢开始变颜色,我还是从底下慢慢翻
好了,炸好了,拿个铁盘子装放冷了吃,酥脆香,好吃,只要孩子爱吃的我都必须会