折耳根，加了一根莴笋切成丝，放入小勺盐腌上五到十分钟，不要腌得太死了。

准备调料，盐不要放了，腌得时候已经放过了，

放入辣子油，不要太干的辣子油，可以多放一点比较香，然后放入花椒面，味精，鸡精。还可以放一些香油，今天家里没有香油就没有放，还有最重要的放入白糖两小勺，醋多放一些，不好给各位形容量，自己看着办，嘿嘿。

最后大功告成！味道不错哟……如果大家搅拌起来不方便就用两双筷子搅拌。