第一次做就找到感觉的芒果千层(
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材料大集合
将三个鸡蛋,白糖、牛奶混合均匀
在均匀的混合液里面加入蛋糕粉与吉士粉再搅拌均匀
将混合液过滤再加入融化的黄油,不喜欢黄油味的可少加或不加
将平底锅预热,火力开到最小,用一个6寸活底蛋糕模反扣到锅子里面,倒入适量的混合液,建议拿一个大的汤勺做量具舀一勺,这样每次煎的饼都会厚薄一样,转动液体,使模具内每处都有液体。
这是煎饼的火力,千层好不好吃,饼皮是关键
煎的过程中可以拿起模具观察饼皮是否煎糊,煎到面粉糊从淡黄色变成深黄色就是煎好了。煎好后,内层朝上。
煎好的饼皮放凉
将芒果切成小块,我这次稍微大了点
将奶油打发至8成
将奶油与切好的芒果混合均匀
将饼皮上均匀的抹上混合好的奶油水果,一层饼皮一层奶油,最好在第一块饼皮下面放一个纸托,这样方便拿取
做好的千层放入冰箱冷藏4小时,就可以开吃了!