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美味什锦咖喱炒饭(赠送黄金蛋包饭之秘籍)(2/12)
大蒜切片…葱叶葱白分别切小段…
各种配料 切小丁
大咖来了…隔夜米饭适量初步翻散
鸡蛋加少盐打散…所有主配料全家福一张
热锅凉油…葱白大蒜爆香…可以多些底油！
所有配菜除了咖喱和葱叶之外统统下锅！因为店里忙，我又比较懒，所以之前就多留些底油！这样…炒熟后所有配菜捞出备用…锅里留下的爆香过得油正好用来下一步炒米饭！给懒蛋子赞一个！
先小火下入米饭翻炒，把米饭炒散！
待米饭受热均匀…倒入鸡蛋液…改中火，继续翻炒！请忽略它粘稠的状态…翻滚吧蛋炒饭
炒至如图渐渐颗粒分明时！改大火，用筷子快速不停的翻炒…直到蛋液固态化…
改中火放入配菜和咖喱…继续翻滚吧蛋炒饭……………
咖喱块炒化…可以适当加盐…撒入葱花大火快速翻炒…然后关火，装盘
两人份…大功告成！！