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西北风味大盘鸡(11/12)
鸡腿肉切块,可根据烹饪时间和个人口味决定
土豆切块,切块的大小根据自己想法切,切的大烹饪时间会长点,(图中土豆皮没削,个人比较懒,土豆是新土豆,皮比较薄,所以,你们懂得……)
青椒切块,如图中所示
放点西红柿,口味会更好点
准备好葱姜蒜
锅中放油放入少量花椒,爆香
放入姜和蒜和少量辣椒 爆香放入鸡块
放入少许酱油 花椒粉 五香粉 可以根据个人口味放入少量十三香
大火爆炒大约5分钟左右待鸡块9成熟放入一勺盐,加入土豆块,翻炒一分钟,加入适量水
中火约五分钟,放入西红柿和葱
土豆块快熟的时候放入青椒,一分钟后放入适量盐和鸡精
香香的,大盘鸡出锅