准备好食材：羊排1000克、芋艿500克、生抽20克、老抽10克、料酒30克、红椒30克、葱30克、姜10克、花椒大料香叶小茴香适量、红曲米6克、干辣椒2个、盐5克、糖5克。
羊排剁成块儿、芋艿去皮切滚刀块儿泡在水里、红椒去籽切块儿、葱切段、姜切片、干辣椒洗净、花椒大料香叶小茴香红曲米都装进调料盒里。
羊排放入冷水里烧开以后煮2分钟捞出来洗净杂质控干水分备用。
放入30克料酒、20克生抽、10克老抽、白糖5克。
盖好高压锅的盖子放在煤气灶上加热，上汽后计时8分钟关火。
待锅内的蒸汽排光以后打开盖子放入芋艿开火继续加热。
再加入5克盐，这时就不盖盖子了，等芋艿熟了汤汁也收的差不多了。
安装App
