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牛肉浇汁腐竹(0/6)
腐竹提前泡发好，一定要发透。我是发了十个小时左右。
大火烧开水，把腐竹放进去滚两分钟熟后，捞出沥干水，腐竹煮久了口感不好，泡发好的腐竹，2分钟足够了。
牛肉切丁，油热后放入一半葱花爆香，然后放入牛肉翻香后，加入甜面酱，盐，少许耗油，两碗水，闷炖十分钟。（喜欢吃软乡一些的，放多点水闷半个小时）
加入火腿肠丁和生粉勾好的芡汁，烧熟芡汁后洒入葱花。
把牛肉芡汁淋入腐竹中。
美味的牛肉浇汁腐竹就完成了。味道超级正。