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尖椒千张炒腊肠(
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1、没拍细节图。把腊肠切片用热水泡十分钟去除咸味,捞出备用。 2、千张对角切片。青椒红椒切小丁。蒜,姜切碎沫状。 3、☝️勺豆瓣酱,少许姜粉,少许胡椒粉,少许酱油,少许辣椒面拌匀。 4、千张开水中焯2分钟,捞出备用。 5、锅里倒油烧热,放入蒜,姜碎沫爆炒出香味后倒入腊肠翻炒片刻,随后倒入辣椒丁翻炒一分钟,再倒入千张及拌好的酱料翻炒五分钟出锅即可。