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虾皮素炒饭(0/4)
素菜材料切丁，姜蒜切沫，鸡蛋打散
前辈的方法：先把鸡蛋液倒进冷饭中，拌匀，待用
下油、姜蒜沫爆锅，虾皮炝炒，加少许料酒去腥，可不加酒。青瓜、红萝卜、洋葱丁，依次加入爆炒。
裹着蛋液的冷饭下锅快炒，加入炒好的素菜丁快速翻炒，适量的盐、酱油，翻炒均匀。最后撒上葱花，完成出锅\^O^/……