猪肉松(
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猪前腿肉去掉肥肉和皮,洗净切成半个麻将大小的块
加入姜片,胡椒粉,花椒,八角,酱油和料酒
倒入适量的清水,放入香葱段,放入高压锅煮10分钟左右即可
煮好放气后捞出肉块
装进保鲜袋打烂肉块,因为煮软了很容易操作
取出撕成丝放入面包桶,加入盐,盖上锡纸防止肉跳出,启动肉松键
面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可,盐的量可以酌情加一些
成品