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美味剁椒鱼(6/7)
把鱼清洗干净后在鱼身上多划几道，方便入味。在鱼身上撒上少许盐，料酒摸匀，腌制5-10分钟。
姜片，蒜片，葱段统统铺在碗底，一定要铺均匀哈
把鱼拿起来控下水后放在盛有姜片的盘子里
炒锅倒入少许油，放入少许花椒爆锅后放入一勺豆瓣酱，4勺剁辣椒，翻炒片刻，如果汤汁比较咸可以放入一些糖中和一下
炒好的剁椒酱把她们平铺在整个鱼身上
水开后把鱼放入锅中蒸12分钟，可以用筷子插一下鱼身，看有没有熟
最后在鱼身上撒点葱花，烧热油浇在上面就ok拉，香喷喷的，美味的剁椒鱼就完成了