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金桔蜜饯(
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金桔用淡盐水洗净,沥干水
用小刀在两头切个小十字口
干净无油的锅内倒入冰糖
倒入清水开始煮沸
直到糖完全融化
倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉