鱼划口 用料酒和盐腌制半小时

锅里放油 把鱼两面都煎之金黄色 然后油锅里放姜 辣椒 花椒爆香 放鱼进去 给老抽 糖 盐 反面上色 倒入水 莫过鱼身 盖锅盖焖煮 过五分钟后 开盖给胡椒 收汁后给味精 醋 起锅